Регулируемая газовая среда

Каждая растительная культура проходит процесс метаболизма. Это означает, что каждый плод живет и дышит, потребляя кислород не только, когда растет, но также и после сбора урожая.

Чем выше скорость дыхания плода, тем быстрее будет происходить его увядание и ухудшение качества с последующим снижением срока хранения. Использование холода в течение длительного времени было единственным методом, используемым при хранении свежих фруктов и овощей.

Впервые в 1821 году биолог Берард обнаружил, что метаболизм фруктов и овощей замедляется, если хранить их в атмосфере с малым содержанием кислорода. Реальный коммерческий бум с внедрением проектов с использованием РГС одновременно произошел в Европе и США в конце 50-х годов.
Преимущества становятся еще более очевидными при использовании более сложных технологий, впервые примененных в Италии компанией Isolcell.

Речь идет о технологиях «D.C. A.» (динамическая регулируемая атмосфера) и «U.L.O» (сверхнизкое содержание кислорода)

«D.C.A.»

(динамическая регулируемая атмосфера)
быстрое снижение содержания кислорода в помещении (от 21% до 5% за 36 часов). Хранение с содержанием кислорода 0,4 — 0,7%.

«U.L.O.»

(сверхнизкое содержание кислорода) хранение с содержанием кислорода около 2-3%.
Выбор газовой среды зависит от вида продукции (продукт, сорт) и ее физиологического состояния во время сбора урожая.

ISOLCELL

Бренд контролируемой атмосферы Основан в 1958 году.
Разработана новая технология контролируемой атмосферы для хранения яблок и груш. С тех пор развивается в соответствии с тенденциями рынка. Из небольшого семейного бизнеса стали структурированной современной компанией, частью промышленной группы Finanziaria Unterland Spa.

Сегодня считается мировым лидером  в индустрии модифицированных и контролируемых генерируемых атмосфер.

Динамическая Контролируемая Атмосфера через

сенсоры флюоресценции — Исключительные права

ISOLCELL SPA

После многих лет непрерывных исследований, были достигнуты значительные улучшения, влияющие на качество плодов в период и после хранения. Это стало возможным благодаря динамичной адаптации контролируемой атмосферы на физиологическое состояние биологический процесс хранения. Этот метод основан на измерении сигнала флуоресценции хлорофилла из кожуры плодов, с помощью определенных датчиков, контролирующих образцы яблок. При определенном значении кислорода флуоресценция показывает пик на графике. Благодаря этой информации возможно адаптировать в реальном времени и в динамике контролируемой атмосферы хранение плодов.

В соответствии с потребностями заказчика, мы  может поставлять установки для РГС, и холодильные установки, которые являются наиболее подходящими для получения оптимального режима сохранности плодов. Возможна установка холодильного оборудования  с промежуточным хладоносителем.

Данная система, которая поставляется для средних и крупных предприятий, по сравнению с традиционной системой охлаждения с непосредственным испарением холодильного агента, имеет то преимущество, что позволяет достичь меньшего ΔТ. Следовательно, поддерживается более высокая относительная влажность, что означает меньше потери веса плодов. При необходимости, управление холодильной установкой может быть централизовано с установкой для РГС, посредством использования компьютера.

Программное обеспечение ISOSOFT может: отслеживать все параметры помещения (температуру плодов в разных местах помещения, относительную влажность, концентрацию кислорода и двуокиси углерода), управлять оборудованием РГС, холодильной установки, системой увлажнения, также регистрировать временные периоды работы установки со всеми измерениями. Более того, при использовании модема, имеется возможность отображать на дисплее данные помещений, и контролировать дистанционно всю установку.

 

Галерея оборудования и выполненных работ:

Узнайте больше! Отправьте запрос на информацию!





Ваше имя (обязательно)

Email

Номер телефона (обязательно)

Компания

Ваши требования к оборудованию, проекту, иные вопросы