Оборудование для мойки овощей
Для того, чтобы заниматься переработкой овощей или фруктов, необходимо позаботиться о том, чтобы продукция соответствовала всем санитарно-гигиеническим нормам и требованиям. Прежде всего, вся продукция должна быть чистой, а для этого необходимо оборудование, которое сможет в автоматическом режиме отмыть овощи и фрукты от земли, грязи и пыли – в ручном режиме практически невозможно создать необходимые объемы готовой продукции. Для этого применяются различные мойки для овощей.
Все мойки для овощей условно можно разделить на две основных категории – контактные и бесконтактные. В контактных мойках промывка овощей и фруктов происходит при помощи специальных мягких щеток, которые постоянно вращаются и очищают поверхность плода. Основными составляющими такой машины являются барабан и тарелки, которые вращаются. Картофель, свекла или другие овощи, находясь в водной среде, двигаются, ударяются о дно, которое вращается, попадают к щеткам, которые их и отмывают.
В бесконтактных мойках применяется несколько другой принцип – при помощи специальной встроенной помпы в машину подается вода под давлением до 50 бар, которая отмывает овощи и фрукты. Главным достоинством такой мойки является то, что можно мыть не только овощи с жесткой кожурой (картофель, свекла, морковь), но и такие как томаты или зелень.
Основной характеристикой любой мойки для овощей является объем единоразовой загрузки и время мойки. В зависимости от потребностей можно подобрать один из вариантов, который будет оптимальным по производству. Основной бак, в котором происходит процесс мойки, изготавливается из пищевой нержавеющей стали, что может гарантировать качество выполняемых работ. Весьма немаловажным моментом при выборе мойки для овощей, является ее мощность – она может варьироваться от 1-го до 5-ти кВт. Не стоит забывать и том, что для стабильной работы мойки необходимо позаботиться о непрерывной подаче воды в емкость – без нее мойка просто невозможна.
В зависимости от выбранных параметров всегда можно подобрать вариант, который будет приемлем не только для работы, но и по цене, которая изменяется в зависимости от страны-производителя мойки.
Машины для очистки корнеплодов
Очистка корнеплодов: картофеля, моркови, свеклы и др. Используется технология корундной очистки — обеспечивается удаление кожуры тонкими слоями. У некоторых моделей имеется опциональная возможность замены цилиндра и дисковой шайбы, покрытых корундом, на цилиндр и шайбу, покрытые мягкой резиной. В этом случае машина для очистки корнеплодов превращается в машину для мойки корнеплодов.
Эффективная очистка корнеплодов необходима как на предприятиях сферы переработки овощей, так и на предприятиях сектора общественного питания.
| Модель | Габаритные размеры, мм | Мощность, кВт | Подключение, В |
| PL25K | 815 * 705 * 1285 | 1,12 | 3 * 400 |
| PL25S | 735 * 750 * 1195 | 1,5 | 3 * 400 |
| Картофелечистка KRONEN PL40K | 930 * 910 * 1395 | 1,52 | 3 * 400 |
| SK205 | 1900 * 1150 * 1390 | 1 | 1 * 230 |
Моечные машины с вибрационным выносным столом
| Модель | Габаритные размеры, мм | Мощность, кВт | Подключение, В |
| GEWA5000V PLUS | 5073 * 1689 * 1705 | 12 | 3 * 400 |
| GEWA4000V PLUS | 4034 * 1689 * 1718 | 9,2 | 3 * 400 |
| GEWA3800V PLUS | 3815 * 1389 * 1675 | 6,4 | 3 * 400 |
| PAPRIKA GEWA3800 PLUS | 3815 * 1389 * 1675 | 6,4 | 3 * 400 |
| GEWA2600V PLUS | 2817 * 1389 * 1675 | 3,6 | 3 * 400 |
| GEWA5000V ECO | 5145 * 1590 * 1600 | 10,7 | 3 * 400 |
| GEWA3800V ECO | 3830 * 1280 * 1540 | 5,6 | 3 * 400 |
| GEWA2600V ECO | 2830 * 1280 * 1540 | 3,4 | 3 * 400 |
| GEWA3850V DD PLUS | 3850 * 1345 * 1740 | 6,3 | 3 * 400 |
| GEWA6000V DD PLUS | 5928 * 1522 * 2018 | 15 | 3 * 400 |
| VORTEX | — | 5,9 | 3 * 400 |
Моечные машины с выносной транспортирующей лентой
| Модель | Габаритные размеры, мм | Мощность, кВт | Подключение, В |
| GEWA5000B PLUS | 5519 * 1688 * 1705 | 13,3 | 3 * 400 |
| GEWA4000B PLUS | 4516 * 1688 * 1718 | 10,5 | 3 * 400 |
| GEWA3800B PLUS | 4209 * 1388 * 1675 | 7,7 | 3 * 400 |
| GEWA2600B PLUS | 3209 * 1388 * 1675 | 4,2 | 3 * 400 |
| GEWA5000B ECO | 5145 * 1590 * 1600 | 10,7 | 3 * 400 |
| GEWA3800B ECO | 3830 * 1280 * 1540 | 5,8 | 3 * 400 |
| GEWA2600B ECO | 2830 * 1280 * 1540 | 3,5 | 3 * 400 |
| VORTEX | — | 5,9 | 3 * 400 |
Малые моечные машины
| Модель | Габаритные размеры, мм | Мощность, кВт | Подключение, В |
| DS1000Mobil | 850 * 670 * 1270 | 0,37 | 1 * 230 |
| PL25R | 815 * 705 * 1285 | 1,12 | 3 * 400 |
| PL40R | 930 * 910 * 1395 | 1,52 | 3 * 400 |
Центрифуги
| Модель | Габаритные размеры, мм | Мощность, кВт | Подключение, В |
| K50-100S | 903 * 600 * 938 | 0,75 | 1 * 230 |
| K50-7S | 905 * 600 * 940 | 0,75 | 1 * 230 |
| K50-7 ECO | 900 * 580 * 829 | 0,75 | 1 * 230 |
| K50 ECO-900 | 900 * 580 * 830 | 0,75 | 3 * 400 |
| K50 ECO-600 | 900 * 580 * 829 | 0,75 | 3 * 400 |